党参炖鸡的做法

       今天介绍给大家的这道党参炖鸡是一道鲁式滋补汤品，具有汤汁鲜美、鸡肉酥烂、口味清淡、温补身体的特点。是身体虚弱、小病初愈人群的良好选择。党参炖鸡的做法十分简单，不需要太多配料和繁复的火候控制就可以完成。那么，这道党参炖鸡应该怎么做呢？下面我就把这道党参炖鸡的做法与大家分享一下。

党参炖鸡汤的做法：       主料：柴鸡、党参。       辅料：生姜。       调料：盐。   制作步骤：     1、党参洗净后用温开水浸泡20分钟备用。     2、柴鸡用刀斩成小块后洗净备用。       3、锅中做水，凉水将鸡块下锅，水开后变中火再煮2分钟。       4、将鸡肉捞出、用温水将鸡肉上的浮沫再次洗净备用。     5、生姜切片备用。     6、取砂锅一只，将生姜、鸡肉、党参下入锅中。     7、加入清水至完全没过锅中食材。     8、中火做开锅中的汤水后变小火。     9、盖盖，变小火烧2小时左右加盐调味。     10、再烧30分钟即可。 备注：     1、党参不用放很多，一只鸡配2至3根就可以了。     2、火候要足，如果家里的砂锅够大，那么多加一些水多炖1小时的效果更好。