中医认为鸡骨草甘、微苦,凉。归肝、胃经。鸡骨草能清热解毒,舒肝止痛。用于黄疸,胁助不舒,胃脘胀痛,急、慢性肝炎,乳腺炎。广东人较喜欢此汤,说是能清肝热,对肠胃也好等等。
鸡骨草煲猪横利的做法材料:猪横脷1条,鸡骨草60克,猪瘦肉100克,陈皮1块,生姜3片,蜜枣3粒 做法1、鸡骨草用清水泡洗,猪横利和瘦肉飞水。 2、然后把所有用料一齐放到煲里,猛火煲沸后,再慢火煲2小时,加盐即可饮用。
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