【出处】
出自《本草纲目拾遗》1.《纲目拾遗》：酒酿，乃末放出酒之米酵也。味酽厚，多饮致腹泻，性善升透，凡火上行者忌之。
2.《随息居饮食谱》：酒酿，多次亦助湿热。冬制者耐久藏。
【拼音名】Jiǔ Ni
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