苍术的食用方法

苍术又叫山精，是菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。苍术含挥发油，主要是苍术醇、苍术酮及大量维生素。苍术的功效与作用主要体现在治疗脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气萎痹，风湿痹痛，风寒感冒，雀目夜盲等症状。苍术的食用方法也多种多样，包括生吃、煎煮、泡酒等，最常见的就是苍术木瓜丸。今天小编主要围绕苍术的食用方法来做详细介绍，希望能给大家带来帮助。

苍术的食用方法

《神农本草经》：“作煎饵。久服，轻身、延年、不饥。”

《饮膳正要》：“服苍术：《抱朴子》云∶南阳文氏，值乱逃于壶山，饥困，有人教之食术，遂不饥。数年乃还乡里，颜色更少，气力转胜。《药经》云∶心欲长生，当服山精。是苍术也。”

《食鉴本草》：“苍术酒：治诸般风湿疮。香港脚下重。用苍术三十斤洗净打碎。以东流水三担。浸二十日。去茎。以汁浸面。如家酝酒法。酒熟。任意饮之。”

苍术有消除低血糖症候的作用，多部古典着作记载了“不饥”的作用。而这一点对糖尿病的恢复是有用的。（聂文涛：《食物训练与糖尿病康复》）

苍术木瓜丸：

【原料】：苍术1斤（米泔浸5宿，切，焙干，为末），木瓜1枚（瓷碟盛，饭甑内蒸烂，去皮核）。

【制法】：取木瓜研如糊，拌苍术末，为丸如梧桐子大，焙干，用黄蜡不拘多少于铫内熔，将药于蜡内拌匀，取出筛子内，纸衬滚过。

【功能主治】：却老驻颜。

【用法用量】：每服30丸，空心盐、酒任下。 苍术：苍术具有燥湿健脾，祛风湿的功效。主治湿阻中焦，风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。”《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”《新修本草》称其能“利小便”。